炸鸡爪为什么放麦芽糖

炸鸡爪为什么放麦芽糖：

放麦芽糖的目的是为了提鲜，让鸡爪的色泽更加的好，吃起来也跟家的美味。

来看看炸鸡爪的方法：

所需原材料：鸡爪，豆豉，红辣椒，蒜蓉，麦芽糖，白醋，蚝油，酱油，老抽，糖，味精，盐。

制作步骤：

1、在锅里面加入水，在水里面加入白醋和麦芽糖，将鸡爪放进去煮开，然后捞起来。不能煮太久，煮太久了，鸡爪的皮会裂开。

2、将油倒入锅里面，油的量要把鸡脚淹没，把鸡爪炸泡起，鸡皮和骨头完全分离的时候，就可以将蒜，红辣椒，豆豉，调味品之类的倒下去，然后和凤爪蒸30分钟酒可以吃了。